10月24日下午,后勤处联合学工处、监察处在顺才楼621会议室召开了食品安全管理专题会议。陆开道副校长、学工处陈建隆副处长、后勤处张志强副处长、监察处许泽民老师、食品科工作人员及全体商家负责人参加了此次会议。会议由张志强副处长主持。
会上,张志强副处长传达了省教育厅《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》的相关精神,汇报了近期我校食堂食品安全自查情况,指出了检查中发现的各种问题,要求各餐饮公司要加强日常管理力度,做好各自员工岗前培训与晨检工作,完善后厨三防设施,规范物品摆放和色标管理。
就如何做好下一步食堂餐饮管理和服务工作,陆开道副校长强调,一是要加强学习,确保相关工作人员对与食品安全有关的法律法规、食品安全标准全覆盖学习,做到心中有数;二是要加强培训,确保每一个档口和每一位员工了解相关法律法规,熟练掌握操作规范;三是要加强监管,特别是食堂员工健康状况,工作服、帽子、口罩等应规范穿戴,按规范流程洗手,做好“三防”,后厨智能化监管等应作为学校和餐饮企业监管重点;四是要开展每日自查自纠,自查环境、食材和人证统一,确保食品采购安全、食品加工安全,让学生吃得营养,吃得放心;五是要加强校企沟通,确保信息及时反馈,发现问题立即整改,用心用情做好餐饮服务保障工作,不断提升全校师生就餐的获得感、幸福感、安全感。